Een heerlijk fruitig toetje of tussendoortje: een trifle met meloen en bosbessen! Ook heerlijk als ontbijtje, maar wellicht kun je dan de roomkaas achterwegen laten ;-).
Bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten (2 personen) * 160 gr roomkaas * 200 gr Griekse yoghurt * 1 citroen * 1 meloen, in blokjes * 200 gr bosbessen Handig Mixer Hoe? Zo! Mix de roomkaas op een hoge stand in 1 á 2 minuten zacht en romig. Voeg de Griekse yoghurt toe en knijp er wat citroensap overheen. Roer dit goed door elkaar heen. Tip: knijp niet alle citroen er meteen overheen. Proef even en voeg eventueel extra toe, zodat het niet te zuur wordt.
Voeg de meloen in een glas. Daarboven op komen de bosbessen en daarna een schep van het roomkaas yoghurt mengsel. Doe dit nog een keer en garneer daarna met een paar meloenblokjes, bosbessen en een klein kloddertje van het mengsel.
Enjoy! Liefs Nicky
Bron: shewearsmanyhats.com