Dit is een heerlijk fris toetje. Alleen door de kleur word je al vrolijk toch? Ik wel. En van de smaak word je ook blij: heerlijk fruitig met een vleugje zuur van de yoghurt en het kruidige van de kaneel. Natuurlijk erg makkelijk te maken: ik ben fan!
Bereidingstijd: 5 minuten
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Ingrediënten (6 personen) * 3 mango’s, geschild en in blokjes * 2 el citroen of limoensap * 2 el honing * ¼ el kaneel
* 6 dl vanilleyoghurt
* Muntblaadjes, gesneden
Handig 6 hoge glazen, staafmixer (vervang voor keukenmachine als je geen staafmixer hebt) Hoe? Zo! Pureer met een staafmixer de mango’s totdat ze glad zijn, doe het daarna in een kom.
Voeg het limoensap, honing en kaneel bij de mangopuree en roer dit tot een geheel. Laat het afkoelen.
Giet de yoghurt in een glas, daarop een laag mangopuree en herhaal totdat je bij de top bent. Laat verder afkoelen in de koelkast totdat je het serveert. Garneer met de munt.
Enjoy! Liefs, Nicky