Broodje geitenkaas met avocado en gegrilde groenten


In Spanje heb ik een broodje geitenkaas met avocado en walnoten gegeten. Was erg lekker en dat inspireerde mij tot dit recept.

Zin in een lekkere lunch? Maak dit broodje geitenkaas met avocado en gegrilde groenten. Superlekker! En natuurlijk gezellig op je bord.

Bereiding: 10 min Ingrediënten (4 boterhammen)

* 4 sneeën vloerbrood * 300 gr geitenkaas * 2 avocado’s * 1/2 rode paprika, in reepjes * 1/2 courgette, in plakken * 1/2 handje pijnboompitjes * Peper en zout

Niet alle ingrediënten in huis? Bestel ze online! Handig

Kaasschaaf

Hoe? Zo!

Rooster of grill het brood en prak ondertussen de avocado fijn. Voeg wat peper en zout toe. Smeer het brood rijkelijk met de avocado en de geitenkaas.

Grill de paprika en courgette. Beleg de broodjes met de groente en strooi er wat pijnboonpitjes over.

Enjoy! Liefs, Nicky

#koken #geitenkaas #brood #lunch #avocado #paprika #courgette #vegatarisch

© wearefoodjunkies.com
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now