Ziet deze zalm met aardbeiensalsa er niet geweldig uit? Ik kwam het recept tegen en dacht meteen: dit moeten ik proeven. Er zijn wat kleine aanpassingen gedaan in het recept, wat het naar mijn smaak lekkerder maakt ;-).
De aardbeiensalsa is lekker fris en een beetje zoet zuur en is heerlijk bij de zalm met balsamico. Een echte aanrader!
Voorbereiding: 10 minuten Bereiding: 5 a 10 minuten
Ingrediënten (2 personen)
* 2 zalmfilets * 10 aardbeien * 2 a 3 takjes basilicum * 2 el bosui * 1/2 citroen
* chiliflakes naar smaak
* 60 ml balsamico Hoe? Zo!
Verdeel de balsamico over de zalm. Voeg wat olie toe in een pan en verhit op middelhoog vuur. Bak de zalm.
Snijd de aardbeien, basilicum en bosui klein. Voeg samen en pers of knijp de citroen hier over uit. Voeg naar smaak chiliflakes toe.
Als de zalm naar wens is gebakken haal je ze uit de pan en leg op een bord. Verdeel de aardbeiensalsa over de stukken zalm en dien op.
Enjoy! Liefs, Nicky
Bron: lifeasastrawberry.com