Hou je van sushi, dan hou je van poké bowls ;-). Een poké bowl is een Hawaiiaans gerecht en wij zijn er dol op. Het vergt wat snij werk, maar dat is echt de moeite waard. En eigenlijk is het zo gepiept hoor. Deze poké bowl bevat onze favoriete ingrediënten, maar natuurlijk kan je eindeloos variëren met wat je lekker vindt. Ideaal! Gezond en superlekker.
Bereidingstijd: 10 min
Ingrediënten (2 personen) * 200 gr Noorse zalm * 1 mango * 1 avocado * 50 gr worteltjes * 1/4 komkommer
* 2 kleine handjes edamame * 50 gr rode kool * Gebakken uitjes * Soja saus * 250 gr sushi rijst * 350 ml water Hoe? Zo!
Breng 350 ml water aan de kook en voeg de sushi rijst toe. Laat 10 minuten koken met de deksel op de pan. Haal van het vuur en laat 15 minuten staan, met deksel op de pan.
Snij alle ingrediënten. Als de rijst is afgekoeld schep je dit in bakjes en verdeel je alle ingrediënten op de rijst. Als laatst strooi je de gebakken uitjes er over. En kun je soja saus naar smaak toevoegen.
Enjoy! Liefs Nicky en Daphne
#koken #pokebowl #zalm #aocaodo #mango #edamame #komkommer #wortel #gebakkenuitjes #bekijk