Vanuit huis aten we regelmatig een broodje filet americain met een gekookt eitje, wat uitjes en eventueel nog wat mayonaise en curry. Erg lekker. Op basis van dit broodje, heb ik een borrelhapje bedacht: een gevuld eitje met filet americain, afgetopt met wat uitjes en een dotje mayonaise. Ziet er toch leuk uit? Makkelijk te maken en erg lekker.
Bereiding: 15 minuten
Ingrediënten
* 5 eieren * 1 bakje filet americain * 1/2 ei, fijn gesneden * 10 dotjes mayonaise (spuitfles) * Peper en zout naar smaak
Hoe? Zo!
Kook de eieren, middel (5 tot 6 minuten) of hard (8 minuten). Wij hebben de eieren 5 tot 6 minuten gekookt. Leg ze in een kom met koud water en spoel even door met koud water. Pel de eieren.
Snijd ze doormidden en haal het eigeel er met een lepeltje uit. Bewaar dit in een bakje.
Vul de eieren met een schepje filet americain. Voeg wat uitjes toe, het eigeel en een klein dotje mayonaise. Bestrooi met peper en zout naar smaak en opdienen maar!
Enjoy! Liefs Nicky