Saaie groenten, daar houden we niet van. Het fijne van groenten uit de oven is dat je ze lekker kan kruiden, waardoor je een heerlijke smaak krijgt. Door de verschillende winterse groenten, krijg je ook nog eens een mooi kleurig bordje.
Bereiding: 5 minuten Oven: 30 min
Ingrediënten (4 personen)
* 1 kleine broccoli * 2 bieten * 1 zoete aardappel * 1 pastinaak * 400 gram pompoen * flinke scheut olie * 2 takjes rozemarijn * 1/2 tl gedroogde tijm * 1/2 tl gedroogde salie * Snuf zeezout
Hoe? Zo!
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Was en snijd alle groenten in stukken. Leg ze op de bakplaat. Schenk een flinke scheut olie in een klein kommetje. Voeg hierin de kruiden toe, behalve de takjes rozemarijn. Verdeel de olie over de groente en leg de takjes erboven op.
Zet de bakplaat in de oven en grill de groente in ongeveer een half uur gaar.
Enjoy!
Liefs Nicky en Daphne
Bron: Rebecca Leffler, Groen is geweldig