Deze salade at Daphne een keer in haar pauze en hij was zo lekker, dat ze het recept thuis heeft nagemaakt! Het is inmiddels een favoriet geworden, zowel lekker als lunch of als avondeten.
Bereiding: 10 min
Ingrediënten (2 personen) * 150 gr couscous * 2 handjes boerenkool * 60 gr geitenkaas * handje walnoten * handje gedroogde cranberries * 200 gr pompoen Hoe? Zo! Bereid de couscous volgens de verpakking. Meng de couscous met de overige ingrediënten. Enjoy!
Liefs Nicky en Daphne
#salade #couscous #boerenkool #geitenkaas #walnoten #vegatarisch