Teriyaki is één van mijn favorieten. Dus deze kip teriyaki taco's vind ik vanzelfsprekend erg lekker. Smaakt super in combinatie met de zure komkommer!
Bereiding: 25 minuten
Ingrediënten (ongeveer 6 stuks) * 2 kipfilets * 6 tortilla's, kleine variant * 1 el zwarte sesam * 2 el olijfolie Zoet zure komkommer * 1 komkommer * 40 ml rijst wijnazijn * 1 tl honing * 1/2 tl sesamolie * 1/4 tl pepper flakes * 1/2 tl zeezout Teriyaki saus * 60 ml sojasaus * 2 el sesamolie * 40 ml honing * 2 el gember (geperst of poeder)
Hoe? Zo! Meng de komkommer (in dunne plakjes) met de rijst wijnazijn, honing, sesamolie, pepper flakes en zeezout. Laat lekker intrekken.
Verhit in een sauspan de sojasaus, sesamolie, honing en de gember. Roer af en toe door tot dat het een sticky saus is.
Snijd de kipfilets in stukjes en bak gaar in een koekenpan met wat olijfolie. Als de kip gaar is leg je ze in een schaal om vervolgens de teriyaki saus toe te voegen. Zorg ervoor dat alle kip goed bedekt is.
Verwarm de tacos, leg ze op een bord en voeg de teriyaki kip toe. Dek af met de plakjes zoet zure komkommer.
Enjoy!
Liefs Nicky