De honing-balsamico dressing geven de bietjes een heerlijke smaak. De zachte geitenkaas en de knapperige pecannoten matchen hier super goed bij. Als avondmaal is dit recept te licht, maar kan prima als voor- of bijgerecht. Ook heerlijk als lunch!
Bereiding: 5 min
Ingrediënten (2 porties) * 4 bieten, voorgekookt * 2 á 3 plakjes geitenkaas * 2 tl balsamico * 2 tl honing
* Half handje pecannoten
Handig Spirelli
Hoe? Zo!
Laat de bietjes uitlekken.
Mix de balsamico en de honing door elkaar heen en snijd de geitenkaas in kleine stukjes. Hak de pecannoten klein.
Haal de bieten door de spirelli. Verdeel de bietenspaghetti over twee borden en besprenkel met de honing-balsamico dressing.
Voeg de geitenkaas toe en maak of met de pecannoten.
Enjoy!
Liefs Nicky