Deze watermeloensalade is een plaatje op je bord en het fijne is: je hoeft er nauwelijks moeite voor te doen. De frisse meloen in combinatie met de balsamico en de zachte feta is heerlijk. Ideaal bijgerecht tijdens de zomerse etentjes!
Bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten (2 stuks) * Halve watermeloen * 75 gr feta * 2 handjes veldsla * 2 el balsamico azijn * 1/2 hand pijnboompitjes
Hoe? Zo!
Snijd twee plakken watermeloen af en haal de groene schil er af.
Verwarm een pan en bak de pijnboompitjes, houd je aandacht er bij, want voordat je het weet zijn ze verbrand ;-).
Verdeel de veldsla op de watermeloen. Snijd de feta in blokjes en beleg de versla hier mee. Besprenkel met de balsamico en maak af met de gebakken pijnboompitjes.
Enjoy!
Liefs,
Nicky