Teriyaki, I love it. Gehaktballetjes ook. Daarom kan een versie met teriyaki gehaktballetjes niet ontbreken! Heerlijk als borrelhapje, bij het avondeten (stamppot of noodles). Of misschien wel op brood. Deze gehaktballetjes zijn gewoon overal lekker bij.
Bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten (26 stuks) * 500 gr rundergehakt * 35 gr panko * 1 eidooier * 1 tl gember. vers geraspt * 1 tl sojasaus * 1 teentje knoflook * Peper en zout naar smaak
Teriyaki saus * 60 ml sojasaus * 60 ml water * 3 el honing * 1 tl gember, vers geraspt * 1 teentje knoflook, geperst * 1 el Maizena, opgelost in koud water
Extra * Sesamzaadjes
Hoe? Zo!
Mix de gehakt met alle ingredienten voor de gehaktballetjes. Verdeel het gehakt in 26 gelijke balletjes.
Bak ze bruin in boter en laat daarna doorsudderen op een laag vuur met een deksel op de pan voor ongeveer 5-10 minuten.
Maak ik een andere pan de sojasaus. Voeg alle ingrediënten voor de teriyak saus samen in de pan (op de maizena na) en roer door elkaar. Als laatst voeg je de maizena toe. Roer af en toe tot dat de saus ingedikt is.
Als de gehaktballetjes gaar zijn voeg je ze bij de teriyaki saus. Roer de gehaktballetjes er doorheen en leg de balletjes in een bakje. Strooi de sesamzaadjes er overheen en opdienen maar.
Liefs,
Nicky
#koken #teriyaki #gehaktballen #stamppot #kerst #vlees #borrel