Pavlova is een ideaal dessert tijdens de feestdagen (maar kan natuurlijk ook prima op een andere dag ;-)..). Het schuim zelf vind ik altijd al Kerstig, je kan het makkelijk voorbereiden - wat ook wel nodig is omdat het wel 'even' de oven in moet en het ziet er gewoon erg feestelijk uit. Vul ze met ammeretto-slagroom, top af met bosbessen en frambozen en een takje munt en je hebt een heerlijk dessert!
Bereidingstijd: 15 minuten + 2,5 uur oven
Ingrediënten (6 stuks)
* 3 eiwitten * 150 gr suiker * 2 tl maizena * 2 tl azijn * 250 ml slagroom * 1 tl amaretto extract
Handig Spuitzak
Hoe? Zo!
Verwarm de oven voor op 120 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom. Voeg steeds een beetje suiker toe. Klop tot de eiwitten stevige pieken vormt (en je de kom onderste boven kan houden zonder dat de eiwitten er uitvallen ;-)..)
Meng de maizena met het azijn en roer door de eiwitten heen.
Voeg de eiwitten in een spuitzak en spuit 4 torentjes op het bakpapier. Zet in de oven voor ongeveer 2,5 uur.
Laat de pavlova's afkoelen.
Klop de slagroom op (eventueel met wat suiker) en met het amaretto extract.
Snijd de bovenkant van de pavlova's er af en vul met slagroom. Beleg met frambozen en bosbessen en verkruimel eventueel de bovenkantjes er overheen.
Enjoy!
Liefs,
Nicky
#bakken #pavlova #dessert #frambozen #bosbessen #kerst #zoet