Oef! Deze karamel brownies zijn heel erg lekker. Je ziet de karamel niet zo in de brownie, maar als je een hap neemt proef je de sticky karamel. Natuurlijk een gouden combinatie met zeezout. Hmmm!
Bereidingstijd: 2 uur voorbereiding, 10 minuten bereiden, 45 minuten oven
Ingrediënten (16 stuks):
* 120 gr patentbloem * 1/2 tl bakpoeder * 220 gr bruine bastardsuiker * 2 eieren * 1 blikje gecondenseerde melk * 2 tl vanille extract * 150 gr ongezouten boter, gesmolten * 150 gr pure chocolade * 1/2 tl zeezout
Handig
Vierkante bakvorm 20 cm
Hoe? Zo!
Zet een pan met water op en breng rustig aan de kook. Leg hier het blikje gecondenseerde melk in (zonder papier). Zorg dat het blikje onder water blijft, dus vul aan wanneer nodig. Keer het blikje een keer om. Laat koken voor ongeveer 2 uur en laat vervolgens afkoelen. Tip: geen zin of tijd om dit zelf te maken? Koop dan 120 gram karamelvulling of dulce de leche.
Verwarm de oven voor op 160 graden. Bekleed de bakvorm met bakpapier.
Meng het bloem, bakpoeder en suiker in een kom. Voeg eieren, dolce de lece (120 gram), vanille en boter toe en klop tot een glad beslag.
Roer de chocolade erdoorheen en schep het beslag in de bakvorm.
Bestrooi met zout en bak voor ongeveer 40 tot 45 minuten af.
Snijd in vierkantjes. Zowel warm als koud lekker.
Enjoy!
Liefs,
Nicky
Bron: Easy, Donna Hay