Gevulde eieren zijn altijd lekker. Wat dacht je van een gevuld eitje met basilicum en avocado? Lekker romig, smeuïg en kruidig. Makkelijk te maken en nog een verantwoord hapje ook!
Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten (10 stuks) * 5 eieren * 1 avocado * Paar blaadjes basilicum * Peper en zout naar smaak
Hoe? Zo!
Kook de eieren hard in 8 minuten. Spoel af onder koud water.
Pel de eieren en snijd door midden. Schep het eigeel er uit en zet dit apart.
Pureer de avocado met de basilicum. Voeg peper en zout toe naar smaak. Vul de eieren met het mengsel.
Top af met de kruim van het eigeel.
Enjoy!
Liefs,
Nicky