© wearefoodjunkies.com

Gebakken zalmblokjes met sesam

Roze fudge met spekjes en discodip (babyshower fudge)

Chunky bananen-cookies

1/17
Please reload

Madeleines met beurre noisette

Deze madeleines zijn zo lekker, dat we durven te wedden dat ze zo op zijn!
Beurre noisette is bruin gebakken boter, wat de Fransen ook wel hazelnootboter noemen. Dat geeft de cakejes een heerlijke smaak. Wij zijn er dol op!

 

Bereiding: 10 minuten 
Wachttijd: 20 minuten tot 1 nacht 
Bakken: 7 minuten  
 
Ingrediënten (ong 30 stuks)  

* 150 gr boter + extra voor invetten 
* 150 gr suiker 
* 3 eieren 
* 150 gr bloem + iets extra’s 
* Snuf zout 
* 1 vanillestokje, het merg eruit geschraapt 
* De rasp van ¼ citroen 
* Poedersuiker 

 

Handig  

Madeleine bakblik 

  

 Hoe? Zo!  

Zet een pannetje met de boter op middelhoog vuur. De boter mag donker gaan kleuren en naar karamel gaan ruiken. De kleur mag het zelfde zijn als een kopje thee. 
Giet het af en zorg dat er zo min mogelijk van het bezinksel mee komt.  Laat het iets afkoelen. 

 

Klop de eieren en de suiker licht en schuimig. Spatel de bloem, rasp van de citroen, de snuf zout en het merg van het vanillestokje er door heen. 


Voeg het botermengsel bij het beslag en spatel dit er doorheen tot dat het goed is opgenomen.


Schenk het beslag in een schenkkan of spuitzak, net wat je fijner vind werken. 
Laat het deeg minstens 20 minuten rusten in de koelkast. Het liefst een nacht, want dan worden ze nog veel lekkerder. 

 

Verwarm de oven voor op 220 graden en vet je bakblik in met gesmolten boter. Strooi wat bloem erover en tik het overtollige eruit.  Vul de holtes in je bakblik en bak ze in ongeveer 7 minuten goudbruin. 


Laat ze even een minuut afkoelen en stort ze dan meteen. Ze zijn heel lekker om nog warm te eten, als je ze even vijf minuten hebt laten afkoelen, met wat poedersuiker! 

  

Enjoy!  
  
Liefs Nicky, Kim en Daphne  

 

  

Bron:  Yvette van Boven - Homebaked 

Please reload

Please reload

Bekijk ook

Please reload

HEY! MISSCHIEN VIND JE DIT OOK WAT?!
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now